Описание
Лютеин, также известный как фитолутеин, является каротиноидом, который широко содержится в овощах, фруктах, цветах и других растениях. Его химическая формула содержит два кетоновых кольца и является основным пигментом, который существует в макулярной области человеческого глаза.
Лютеин является кислородсодержащим каротиноидом, который повсеместно распространен в бананах, киви, кукурузе и календулах. Он обладает различными физиологическими функциями, включая антиоксидантное, устранение свободных радикалов, противораковое и снижение заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями. Широкое внимание уделяется визуальной защите, особенно в профилактике возрастной катаракты и возрастной макулярной дегенерации. Однако лютеин склонен к окислению в естественных условиях, что ограничивает его применение.
Функция
Защита зрения
Лютеин является разновидность жирорастворимого витамина. Его спектр поглощения содержит почти сине-фиолетовый свет, который может помочь сетчатке глаза противостоять ультрафиолетовым лучам. При близорукости добавление лютеина может задержать увеличение близорукости.
Раскраска
Лютеин широко используется при переработке приправ, табака, тортов, конфет и различных кормов. В Китае лютеин широко используется в качестве красителя.
Антиоксидантный эффект
Лютеин обладает сильной антиоксидантной способностью, может ингибировать активность свободных радикалов кислорода и предотвращать повреждение свободными радикалами кислорода нормальных клеток.
Противоопухолевый эффект
Лютеин обладает уникальными биологическими эффектами в ингибировании роста опухоли, и его механизмы в основном включают антиоксидантную активность, ингибирование опухолевого ангиогенеза и пролиферацию клеток.
Отсрочка эффекта раннего атеросклероза
Лютеин может замедлить развитие раннего атеросклероза. В ходе экспериментов на животных было установлено, что при смешивании лютеина и мышиного корма вместе, и кормлении их, частота артериального тромбоза была ниже, чем у тех, кто не кормил лютеин кормом.
Профилактика диабета
Лютеин можно использовать в качестве эффективного адъюванта для усиления функции инсулина для снижения уровня сахара в крови. Поэтому употребление в пищу таких продуктов, как фрукты и овощи, богатые лютеином, может снизить риск развития диабета.
