Глутатион - это трипептидное соединение, образованное конденсацией глутамовой кислоты, цистеина и глицина через пептидные связи. Это самый важный низкомолекулярный тиол для антиоксидантного стресса в клетках млекопитающих. Когда твердые, его свойства стабильны. Его аквозный раствор легко окисляется до окисленного глутатиона в воздухе. Он широко присутствует в хлебопекарных дрожжах, зародышах пшеницы, печени животных, куриной крови, свиной крови, помидорах, ананасах, огурцах, среди которых пшеница Самая высокая в зародыше и печени животных, содержание которой составляет 100-1000 мг/100г.
Функции в пищевой сфере:
1. Добавление к лапше продукты могут играть все более важную роль. Это не только сокращает время приготовления хлеба до половины или одной трети оригинала, но и значительно улучшает условия труда, а также играет определенную роль в укреплении питания и других функций.
2. Добавить его в йогурт и детское питание, эквивалентно витамин С, который может выступать в качестве стабилизатора.
3. Смешайте его в рыбный торт, чтобы предотвратить цвет от углубления.
4. Добавление в мясные продукты, сыр и другие продукты имеет эффект повышения вкуса.
Кроме того, он выполняет функции по борьбе с окислением, очистке свободных радикалов, детоксикации, укреплению иммунитета, задержке старения, борьбе с раком и вреду от радиации.
Если вы хотите узнать больше, пожалуйста, свяжитесь с jason@sxytbio.com,или нажмите здесь, чтобы просмотреть продукты
