Натамицин порошок

Что такое порошок натамицина?

Порошок натамицина представляет собой органическое соединение, природное противогрибковое соединение, полученное путем ферментации Streptomyces, относящееся к полиеновым макролидам, которое может широко и эффективно ингибировать рост различных плесеней и дрожжей, а также ингибировать выработку микотоксинов и может широко использоваться в консервирование пищевых продуктов и противогрибковая обработка.
Натамицин был впервые выделен из Streptomyces natalis в 1955 году, и его активность намного превосходит активность сорбиновой кислоты. В июне 1982 года FDA США официально одобрило натамицин в качестве пищевого консерванта и классифицировало его как продукт GRAS. Натамицин является высокоэффективным ингибитором плесени, дрожжей и грибков. Он используется для подавления плесени, дрожжей и грибков в пищевых продуктах. Это очень безопасно и надежно для человеческого организма, не влияя на вкус продукта. Он широко используется в мире. Для сыра, мясных продуктов, выпечки, фруктовых соков и других продуктов. Продукт очищают от Streptomyces natalensis путем глубокой ферментации и многоэтапного процесса экстракции, а его приготовление производится путем смешивания 50 процентов натамицина и 50 процентов лактозы.
Натамицин оказывает сильное ингибирующее действие на плесень, дрожжи и грибки, но не оказывает ингибирующего действия на другие микроорганизмы, такие как бактерии и вирусы. Натамицин обладает определенной способностью противостоять термической обработке, относительно стабилен в сухом состоянии, может выдерживать кратковременные высокие температуры (100 град.); но поскольку он имеет кольцевую химическую структуру и чувствителен к ультрафиолетовым лучам, его нельзя подвергать воздействию солнечного света. Стабильность точки привязки активности натамицина зависит от значения pH, температуры, интенсивности света, окислителей и тяжелых металлов, поэтому продукт следует избегать контакта с оксидами и сульфгидрильными соединениями.

Форма сведений о продукте

Антибактериальный механизм

Порошок натамицина опирается на свою структуру лактонового кольца для взаимодействия со стероловыми соединениями на мембране грибковой клетки с образованием антибиотико-стерольных соединений, тем самым разрушая структуру цитоплазматической мембраны грибка. Гидрофильная часть (полиольная часть) макролида образует водяные отверстия на мембране, что повреждает проницаемость клеточной мембраны, что в свою очередь вызывает утечку аминокислот, электролитов и других веществ в бактерии, и бактерии погибают. При отсутствии стеринового соединения на клеточной мембране некоторых микроорганизмов натамицин не оказывает на нее действия, поэтому натамицин только ингибирует грибки, а против бактерий и вирусов не обладает антибактериальной активностью.

Направление применения

Употребление в пищу

Натамицин является натуральным, эффективным и безопасным ингибитором широкого спектра действия мицелиальных грибов, таких как дрожжи и плесень. Он может не только ингибировать грибки, но и предотвращать выработку микотоксинов. Натамицин безвреден для организма человека, плохо усваивается пищеварительным трактом человека, микроорганизмам трудно выработать устойчивость к нему. В то же время из-за малой растворимости его обычно используют для поверхностной консервации пищевых продуктов. биологические консерванты.

Европейский Союз одобрил его использование в области сыра и мясных продуктов, а Нидерланды также одобрили натамицин для консервирования яблок и груш. US FDA одобряет натамицин в качестве пищевого консерванта и разрешает использовать натамицин в сыре. Страны Ближнего Востока разрешают использовать натамицин в качестве консерванта во всех продуктах питания. Бразилия, Аргентина и другие страны Латинской Америки разрешают использовать натамицин в сырных и мясных продуктах. С 1997 года Министерство здравоохранения моей страны официально одобрило натамицин в качестве пищевого консерванта и было одобрено для использования в сыре, мясных продуктах с соусом, копченом мясе и мясе, приготовленном на гриле, жареном мясе, ветчине по-западному, мясных клизмах и ферментированных продуктах. мясные продукты Поверхности овощей, выпечка, пюре из сока и подверженные плесени сосуды для обработки пищевых продуктов, а также добавленные к ферментированному вину, майонезу и заправкам для салатов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило добавление натамицина в количестве 11 частей на миллион в корм для борьбы с плесенью. В 2000 Wyatt et al. изучали применение натамицина в кормах. Они поместили 191 штамм Aspergillus, которые могут быть контаминированы в корме, в градиентные планшеты, содержащие натамицин, и обнаружили, что минимальная летальная доза (МИК) различных Aspergillus была ниже 0,4 г/л.

Медицинское использование

Натамицин используется для лечения грибковых инфекций, в том числе Candida, Aspergillus, Fusarium и т. д. Он также используется в виде глазных капель или пероральных препаратов. При этих применениях организм усваивает меньше натамицина. При пероральном приеме абсорбция из желудочно-кишечного тракта незначительна, что делает его непригодным в качестве системного инфекционного агента. Натамицин также используется в виде глазных капель, и его 5-процентное содержание натамицина подходит для лечения грибковых блефаритов, конъюнктивитов и кератитов, вызванных микроорганизмами, включая кератит Fusarium solani.

Область применения порошка натамицина

GB 2760-2014 «Руководство по использованию пищевых добавок в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов» предусматривает, что натамицин можно использовать в сырах и плавленых сырах и их аналогах, выпечке, мясных продуктах с соусом, копченом мясе барбекю, жареном мясе, ветчина, мясная клизма, ферментированные мясные продукты, майонез и заправка для салатов, фруктовые и овощные соки (мякоть) и ферментированное вино 11 видов блюд.

Натамицин не следует использовать с другими пищевыми продуктами, кроме вышеуказанных категорий пищевых продуктов. Следует отметить, что в классификации пищевых продуктов Великобритании 2760-2014 выпечка и хлеб относятся к двум типам продуктов. То есть натамицин нельзя использовать в качестве консерванта для хлеба. А если натамицин добавить в процессе выпечки хлеба, он будет препятствовать ферментации дрожжей и заставит хлеб не подняться.

Безопасность

Порошок натамицина безвреден для организма человека, плохо усваивается пищеварительным трактом человека, микроорганизмам трудно выработать устойчивость к нему. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует использовать натамицин в качестве антибиотика для пищевых добавок, и он также классифицируется как продукт GRAS. В 1996 году Комитет по пищевым добавкам моей страны провел оценку натамицина и предложил его использование, и теперь он включен в стандарты использования пищевых добавок. Американский код CFR: 21CFR172.155, в котором значение DAI натамицина составляет 0,3 мг/кг, в соответствии со «стандартом здоровья при использовании пищевых добавок» моей страны (GB2760), максимальный остаток в пище составляет 10 мг/кг. , и натамицин Количество мицина, используемого в практических применениях, составляет порядка 10-6.

Представление компании и полученные сертификаты

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. была основана в 2014 году, в основном поставляя растительные экстракты, функциональное косметическое сырье, органические продукты и т. д. У нас есть собственные фабрики, группы исследований и разработок и проверки качества, а также условия для разработки, производства и гарантия качества. В настоящее время мы получили сертификаты ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, органический ЕС, органический USDA и другие сертификаты. Таким образом, качество нашей продукции гарантировано, и мы изначально стремимся предлагать клиентам высококачественную продукцию.

Наша упаковка​

Наша команда

Фабрика

Способ оплаты

Способ доставки

Отзывы клиентов

горячая этикетка : натамицин порошок