Ⅰ,Введение в полифенолы яблок
Полифенолы яблока — это тип полифенолов, содержащихся в яблоках, и это общий термин для различных полифенолов, содержащихся в яблоках. Содержание особенно высоко в кожуре незрелых яблок.
Полифенолы — это компоненты, вырабатываемые фотосинтезом растений. Это общее название для соединений с горькими, вяжущими и пигментными компонентами в растениях. Говорят, что их существует более 5,000 типов. Антоцианы, содержащиеся в чернике, и ресвератрол, содержащийся в виноградных косточках, являются типом полифенолов. Все полифенолы обладают сильными антиоксидантными свойствами и могут защищать организм от активных форм кислорода.
Основным компонентом полифенолов яблок являются проантоцианидины — водорастворимые ингредиенты с сильными антиоксидантными свойствами, которые используются в качестве функционального сырья в пищевых продуктах и косметике.
Полифенолы яблока обладают хорошей способностью удалять активные формы кислорода, что помогает улучшить кровообращение и снизить уровень холестерина. Он также обладает функциями предотвращения неприятного запаха изо рта, отбеливания и снижения веса. В Европе даже есть поговорка: «Яблоко в день — и доктор не нужен». Видно, что полифенолы яблока — это компонент, который привлек большое внимание.
В 1989 году ВОЗ опубликовала отчет, в котором говорилось: «Хотя французы потребляют большое количество животных жиров, уровень смертности от болезней сердца, инфаркта мозга и артериосклероза очень низок». Это известно как «французский парадокс». Некоторые считают, что секрет здоровья французов может заключаться в полифенолах, содержащихся в красном вине, которое французы часто пьют. В результате полифенолы стали привлекать внимание людей.
Ⅱ,Свойства полифенолов яблока
Полифенолы яблок содержат проантоцианидины, катехины, эпикатехин, хлорогеновую кислоту, кверцетин и другие полифенолы. Среди них проантоцианидины составляют наибольшую долю, составляя более половины. Проантоцианидины образуются путем полимеризации катехинов. Проантоцианидины в полифенолах яблок являются 2-7мерами. (Когда полимер больше 7, молекулярная масса слишком велика и не может легко усваиваться организмом человека, поэтому он не может оказывать свое антиоксидантное действие.)
Мякоть яблока станет коричневой, если оставить ее открытой после разрезания. Это происходит из-за потемнения полифенолов яблока при контакте с кислородом воздуха. Если вы замочите разрезанные яблоки в соленой воде или сбрызнете их лимонным соком, вы можете предотвратить изменение цвета и, таким образом, потерю полифенолов яблока. Кроме того, когда обесцвеченные яблоки замачиваются в лимонном соке, кислород отделяется от полифенолов яблока, которые были соединены с кислородом, позволяя яблокам вернуться к своему первоначальному цвету.
Ⅲ,Роль полифенолов яблока
Проантоцианидины в полифенолах яблока обладают сильным антиоксидантным действием. Его антиоксидантная способность в 6 раз выше, чем у хлорогеновой кислоты в кофе и в 4 раза выше, чем у антоцианов, содержащихся в ягодах.
Эксперименты на животных и эксперименты с участием людей показали, что полифенолы яблок выполняют ряд биологических регуляторных функций, таких как противоаллергические, регулирующие обмен веществ сахара и липидов, способствующие росту волос, профилактика атеросклероза и омолаживающие свойства.
Одно исследование показывает, что полифенолы яблок также могут помочь активировать гены долголетия и увеличить продолжительность жизни.
Ⅳ,Эффект яблочных полифенолов
1. Борьба со старением и профилактика заболеваний
Полифенолы яблок обладают мощными антиоксидантными свойствами и поэтому способны нейтрализовать активные формы кислорода в организме.
Первоначально активные формы кислорода могли атаковать вирусы, которые проникают в организм, и необходимы для защиты организма. Однако из-за воздействия ультрафиолетовых лучей и давления активные формы кислорода могут накапливаться в организме в избыточном количестве и даже атаковать нормальные клетки, ускорять старение и вызывать заболевания. Современные люди находятся под большим давлением, что приводит к избыточному содержанию активных форм кислорода в организме.
Полифенолы яблока обладают сильными антиоксидантными свойствами и могут защищать организм от активных форм кислорода. Полифенолы яблока могут удалять избыток активных форм кислорода в организме, помогая противостоять старению и предотвращать заболевания.
2. Улучшить кровообращение
Полифенолы яблок помогают предотвратить окисление липидов и улучшают кровообращение.
Когда жир окисляется, уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме увеличивается, делая кровь мутной и липкой, что приводит к повышенному риску таких заболеваний, как артериосклероз. Артериосклероз — это когда слишком много плохого холестерина (ЛПНП) прилипает к стенкам кровеносных сосудов, делая их твердыми и ломкими.
Именно потому, что полифенолы яблок обладают мощными антиоксидантными свойствами, они могут предотвращать окисление липидов, улучшать кровообращение и предотвращать заболевания, вызванные рационом с высоким содержанием жиров, такие как атеросклероз.
3. Похудеть
Полифенолы яблока подавляют активность липазы, фермента, расщепляющего жир, что может помешать усвоению жиров, потребляемых в рационе, тонким кишечником и их выведению из организма. Кроме того, полифенолы яблока также могут подавлять действие синтазы жирных кислот, которая синтезирует жир в печени, и активировать фермент, сжигающий жир.
4. Снижение уровня холестерина
Полифенолы яблок не только подавляют усвоение жиров, но и снижают уровень холестерина.
5. Отбеливание и борьба с фотостарением
Меланоциты вырабатывают меланин через оксидазу тирозиназу. Яблочные полифенолы обладают эффектом подавления чрезмерного производства меланина, делая кожу светлой и красивой. Яблочные полифенолы также начали добавлять в средства по уходу за кожей, и было доказано, что они блокируют ультрафиолетовые лучи. Яблочные полифенолы также могут снижать рост внутриклеточных активных форм кислорода, вызванный ультрафиолетовыми лучами, предотвращать разложение коллагена, вызванное ультрафиолетовыми лучами, и регенерировать коллаген, тем самым уменьшая повреждение кожи ультрафиолетовыми лучами.
Ⅴ,Основные функции
1. Контроль веса: контроль веса помогает снизить усвоение жира и уменьшить количество абдоминального и висцерального жира без изменения образа жизни.
2. Сосудистый очиститель: натуральный водорастворимый сильный антиоксидант, снижает уровень липидов в крови и холестерина низкой плотности. Очищает и смягчает сердечно-сосудистые и цереброваскулярные сосуды, является очистителем кровеносных сосудов.
3. Уход за кожей: косметика для полости рта, защита от ультрафиолетового загрязнения, отбеливание кожи.
4. Противодиабетическое: нормализует уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину.
5. Противоаллергический ринит: противоаллергическое средство, поддерживает здоровье дыхательной системы и предотвращает аллергический ринит.
6. Уход за полостью рта: освежение дыхания и профилактика кариеса.
7. Повышение иммунитета: повышение активности фермента СОД, повышение иммунитета, преодоление усталости и омоложение.
Ⅵ, люди подходят
1. Люди, которые хотят похудеть и предотвратить ожирение
2. Больные аллергическим ринитом
3. Люди с проблемами холестерина
4. Люди, желающие предотвратить атеросклероз
5. Больные сахарным диабетом
6. Люди, у которых есть веснушки и пятна, и которые хотят их отбелить.
7. Социальные бабочки обеспокоены неприятным запахом изо рта
8. Люди среднего и пожилого возраста и т.д.
Если вы хотите узнать больше, пожалуйста, свяжитесь с намиsales@sxytbio.com,Нажмите здесь, чтобы связаться с нами онлайн
